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酒墨春秋豫坡梦

——豫坡集团砥砺前行六十载发展纪实

发布时间:2018年12月14日08:40:19来源:驻马店网编辑:付琳 放大 缩小 默认

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 2018年4月19日是豫坡60周岁的生日,在这继往开来的历史时刻,抚今追昔,我们看到豫坡集团根植于底蕴深厚的中原沃土,发扬传承久远的基础优势,经历了“砥砺前行六十载,酒墨春秋豫坡梦”的光辉历程。

豫坡集团生态文化园——国家3A级旅游景区。

发酵车间

酒窖

受市场青睐的老基酒系列产品

底蕴深厚 历史悠久

豫坡集团坐落于中原腹地西平县老王坡。这是一片神奇的土地,地势低洼,空气湿润,土壤肥沃,易于微生物的生息繁衍,地处黄淮酒带之最中,古往今来都是酿酒的风水宝地,这也成就了豫坡老基酒绿色食品独特的风格。

老王坡,最早称为赧王坡。赧王,乃东周最后一个国王。公元前265年,周赧王在这里修筑城池、垦荒兴利、招兵买马,为广积粮草,开挖运粮河,连通了位于大坡中心的“老龙潭”。“老龙潭”河水清澈,百舸争流。天长日久,船上撒落五谷淤积河底发酵生香,酒气扑鼻,沁人肺腑,启迪乡农酿酒。至此,这里酿酒作坊应运而生。一日,周赧王巡游闻到奇异酒香,侍从官员告知民间百姓酿酒一事,见赧王颇有兴致,即命人送酒过来让赧王品尝。赧王品尝之后,精神倍增,龙颜大悦。从此,运粮河畔酒坊云聚,酒楼矗立,酒旗蔽日,一派兴旺。

老王坡风景秀丽,湖水荡漾,酒香弥漫,令人神往。周围百姓安居乐业、殷实富足,引得达官贵人、文人墨客、富商大贾到此观光,是古代西平八大景之一。

2000多年来,豫坡酒的生产史,带着它浓郁、绵甜、醇厚的自然体,世世继承,代代相传。

发扬优势 圆梦豫坡

(一)地理环境优势。新中国成立,党和政府为治理老王坡,1955年成立西平县老王坡农场。老王坡农场处于全国产粮大省中心区,逐步发展为全国优质小麦良种示范基地中心区、无公害农产品生产基地。农场成立后,大规模的优质粮食生产给酿酒业的兴起提供了雄厚的基础。1958年,豫坡酒业应运而生,酿酒传统得以保护和传承。

(二)品牌优势。由于老王坡特殊的地理环境和传统的酿酒技艺,确保了豫坡老基酒产品质量的长期稳定,同时更得益于豫坡集团把技术进步和科技创新作为企业发展的动力。1980年,时任厂长刘武昌带领技术人员三上贵州茅台酒厂学习酿酒技术,把茅台酒的酿造工艺运用到豫坡酒的传统工艺生产过程,通过有机结合,产品质量得到很大提高,产量也不断上升。此后,酒厂的技术研究工作一直没有停止过,在挖掘传统工艺的基础上不断创新。1982年,豫坡酒首次荣获国家“农垦部优质产品”称号之后,酒厂乘势而上,成立了自己的技术团队,进行科研攻关,探索新工艺,研发新产品。产品质量、管理能力、技术水平都有了很大提高,浓酱兼香,浓头酱尾成了豫坡老基酒的独特风格。

2007年以来,豫坡集团提出实施品牌战略的指导思想,适时研发推出了豫坡老基酒。为了丰富豫坡老基酒的文化内涵,实现5000年中华文化与酒文化有机完美结合,把老基酒的“基”引申为“基业、基础、基石”,为豫坡的再次腾飞“奠定基业、夯基固本”。自古以来,要想成就一番基业就离不开天时、地利、人和这几大元素,据此打造出了天、地、人、和4款系列产品作为老基酒的主打品牌,极大地丰富了老基酒的品牌体系和品牌文化。

品质优势

1. 质量体系认证。1991年,按照GB/T19002-92--ISO9002-87标准建立了质量保证体系,形成了以技术标准为核心的企业标准化体系。1994年1月,顺利通过ISO9002质量体系认证,成为全国白酒行业和全省工业企业首家通过质量体系认证企业。2017年,建立了食品安全追溯体系,对操作规程和作业指导书进行了修订和完善,对质量形成的全过程实时监控,对出厂的每一瓶酒都能全程追溯。

2. 绿色食品认证。老王坡是国家级滞洪区,地势低洼、空气湿润、水质优良,易于微生物的聚集繁衍,是酿酒的天然宝地。老王坡农产品基地和小麦良种生产基地,为开发生产绿色食品提供了得天独厚的自然环境。

1992年,委托农业部环境监测总站来老王坡就大气、水质(生活用水、灌溉用水)、土壤进行环境实地监测,监测结果是大气、用水符合国家一类标准,土壤中各元素无积累,符合标准。产品质量经农业部、轻工部检测,1993年10月,国家绿色食品发展中心颁发绿色食品证书,豫坡酒厂成为全省和全国酒行业第一家享有“绿色食品证书使用权企业”,至今已保持25年。

3. 非物质文化遗产。老王坡酿酒历史悠久,1958年建厂以来,一直坚持传统酿造工艺、手工操作,2011年9月被列入驻马店市非物质文化遗产保护名录。

4. 两个省级研究中心。2011年,被认定为驻马店市微生物工程技术研究中心。2014年,荣获驻马店市市长质量奖。 2015年,被省科技厅授予“科技型中小企业”称号。2015年12月31日,被审定为河南省固态酿造工程技术研究中心。2016年8月,河南省酒业协会成立了豫坡老基酒风格研究中心。

5. 白酒+文化+旅游。为吸引更多的消费者到豫坡参观体验,将在坚持做好绿色生态白酒生产经营的基础上,循环利用生态资源,融合一、二、三产业协调发展,把豫坡老基生态文化园打造成国家3A级旅游景区。

2017年12月,通过验收,以酒养游、以游促酒,起到了广告宣传所不能达到的效果。豫坡集团发展生态白酒文化游的规划构想是:以“天地人和,品位豫坡”为核心定位,开发一园、一厂、一坡,把豫坡生态白酒文化休闲体验游打造成驻马店的后花园,中原独具特色的酒文化之乡,与驻马店的旅游业有机结合。

共享窖池 共享未来

新时代,共享经济的商业模式已广泛渗入到从消费到生产的各类产业。豫坡这一弄潮儿再次站在了时代的前沿。豫坡推出了“共享窖池”模式。首批投放的只有120个窖池,是在近千个窖池中精挑细选出来连续发酵30余年的泥池老窖。拥有一个窖池等于拥有一个自己的酒厂,能够与豫坡集团共享酿酒大师、酒体设计师、熟练的工匠、先进的设备、恒温的酒窖、包装设计大师,一站式服务,同时解决了你的封坛和定制需求。

豫坡老基酒用他独特的品质向您承诺,老基酒可以自己调着喝。无论是共享窖池或是封坛收藏的原浆酒,均有专业的酒体设计师免费为您调制,您也可在大师的指导下自己动手,过一把调酒大师瘾。为爱封存一坛酒,承载您对爱的执着,对生活的信念,对未来的期盼,一坛好酒传承百年。

(徐登科)

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